S 5 delnim strojčkom za testenine Royalty Line boste lahko v testeninah uživali vsak dan. Z našim pasta makerjem je priprava testenih hitra in enostavna. Strojček za testenine prejmete s 5 različnimi nastavki s pomočjo katerih lahko pripravite 5 različnih vrst testenin, od rezancev, špagetov in raviol. Njegova posebna zasnova omogoča, da pri pripravi testenin izberete 9 debelin testenin, z lahkoto boste pripravili špagete, tagliatele, tanke ali debele rezance. Z njim si boste lahko tudi pripravili testo za lazanje ali zavitke.

S tem strojčkom za testenine boste lahko resnično pripravili vse vrste testenin.

5 delni Pasta Maker set vsebuje:

1 x strojček za testenine

1 x ročni rezalnik za testo

3 x nastavek za različne vrste testenin

Kako pripraviti napravo za uporabo:

Pritrdite strojček za testenine na mizo s kleščami, ter pritrdite ročaj (slika 1). Če pasta maker prvič uporabljate ga očistite s suho krpo, da odstranite odvečno olje. Da očistite valje dajte v napravo malo testa, ga zvaljate ter nato odvržete.

Kako pripraviti mešanico za testo:

Mešanica za 6 ljudi
Sestavine: 500g mehke pšenične moke in 5 jajc; namesto 5 jajc lahko uporabite kozarec naravne mineralne vode. Za »al dente« testenine uporabite 250g mehke pšenične moke in 250g trde pšenične moke. Ne dodajajte doli. Dajte moko v skledo in jajca na sredino (slika 2). Zmešajte jajca z vilicami dokler se ne zmešajo popolnoma z moko, nato gnetite mešanico z rokami (slika 3) dokler ni mešanica homogena. Če je mešanica presuha dodajte malo vode in če je premehka dodajte malo moke. Dobra mešanica se ne sme prijeti na prste. Odstranite mešanico iz sklede ter jo postavite na malo pomokano površino (slika 4).  Če je potrebno še malo mesite mešanico in jo narežite na manjše kose (slika 5). Namig: Ne uporabljajte jajc direktno iz hladilnika.

Kako pripraviti testo in testenine
Nastavite regulator na pozicijo 1, potegnete navzven in ki vrtite tako da bosta valja popolnoma odprta (3mm) (slika 6). Dajte del mešanice skozi napravo s pomočjo ročaja (slika 7). Ponovite operacijo 5-6 krat vmes pa dodajte na sredini moko če je potrebno (slika 8). Ko testo prevzame značilno obliko jo še enkrat spustite skozi valje vendar nastavite regulatorje na številko 2 (slika 9). Nato premaknite na število 3 in nadaljujte dokler ne dosežete želene debelosti (najmanjša debelina pri številki 9 je 0.2 mm). Narežite testo počez z nožem na dolžino približno 25cm. Vstavite ročaj v luknjo za rezalne valje in počasi vrtite da gre testo skozi tako da dobite želeno vrsto testenin (sliki 10 in 11). Opomba 1: Če valji ne narežejo testa to pomeni da je premehko. Dodajte malo moke in testo zvaljate skozi navadni valj še enkrat. Opomba 2: Če je  testo presuho dodajte malo vode in zvaljajte še enkrat na navadnih valjih. Postavite testenine na ravno površino, ter jih pustite sušiti vsaj eno uro. Ne pozabite da lahko testenine stojijo dolgo časa (1-2 tedna) če so v suhem in hladnem prostoru. Vzemite posodo s slano vodo  da zavre (4 l na ½ kg testenin) in dodajte testenine. Sveže testenine se skuhajo v samo nekaj minutah, ostale pa približno v 2-5 minutah odvisno od debelosti. Rahlo premešajte ter nato ožemite ko je konec kuhanja. Če želite odstraniti rezalni del iz naprave samo privzdignite tako da zdrsi po njegovi poti. Če želite zamenjati nastavek (slika 12) naredite isto samo v obratnem vrstnem redu.

Kuhanje raviolov (ki ste jih poprej pripravili z našim pasta makerjem)
Dodajte sol in olje v vodo in počakajte da zavre. Uporabite veliko vode. Dodajte Raviole v vodo in kuhajte dokler ni končano. Po treh minutah preverite če je končano. Če so zmrznjeni se čas podaljša in traja med 5-10 minut.

Vzdrževanje strojčka za testenine
1.    Med uporabo očistite strgala pod normalnimi valji od časa do časa s koščkom papirja (slika 13)
2.    Nikoli ne čistite naprave z vodo ali v pomivalnem stroju (slika 14)
3.    Za čiščenje naprave po uporabi uporabljajte čopič ali leseno palico (slika 15)
4.    Za čiščenje notranjosti naprave odstranite plastična varovala (slika 16)
5.    Če je potrebno uporabite par kapljic olivnega olja na konce rezalnih valjev (slika 17)
6.    Ne vstavljajte nožev ali oblačil med valje
7.    Po uporabi odstranite napravo in pospravite v originalno škatlo